Roti Kebab ala Eduplex Cafe

Roti Kebab ala Eduplex Cafe

Roti Kebab ala Eduplex Cafe. (RZL)

Bandung-Menyebut nama masakan roti kebab, pikiran langsung tertuju pada sebuah negara Turki asal muasal roti kebab, masakan khas yang berisi daging ini cukup banyak diminati. 
Masakan khas Turki ini cukup banyak digemari di hampir semua belahan dunia. Mungkin karena berasal dari roti, sehingga tidak asing lagi bagi siapapun. Karena makanan yang terbuat dari roti cenderung bisa diterima oleh lidah.
 
Makanan roti kebab, saya jadi teringat saat melakukan umroh beberapa bulan yang lalu di tahun 2014. Roti kebab sangat mudah ditemukan. Baik di Madinah maupun di Mekah. Harganya pun terjangkau, tinggal memberi tahu mau yang ukuran jumbo, sedang atau kecil. Rasanya pun sangat khas, gurih dan lezat. 
 
Nah, penyuka roti kebab, tentu tak perlu harus ke Mekah atau ke Madinah, datang saja ke Eduplex Cafe di Jl Cisangkuy No 6 Bandung, Chef Kang Asep akan membuatkan roti kebab ala Turki ini. Dimakannya dengan saos sambal kian terasa berselera. Dan saat memakannya rasanya ingin menambah kembali.
 
Nah, bagaimana bila membuatnya sendiri? Berikut cara membuat roti kebab, semoga berkenan. 
 
Bahan untuk Pembuatan Roti Kebab
 
Beberapa bahan untuk pembuatan roti kebab antara lain :
 
Bahan Kulit Kebab
-1 kg tepung jagung yang sangat halus
-500 g tepung terigu
-30 g garam halus
-400 ml air hangat
gula
-fermipan
 
Isi Kebab
- Daging cincang secukupnya
-Ketumbar
-Jintan manis
-Chilli sc
-Mayau aise
-Timun
-Tomat
 
Cara membuat Roti Kebab
 
Campur semua bahan menjadi satu.
Aduk dan uleni hingga kalis atau benar-benar rata.
Gilas adonan hingga setebal 0,25 cm.
Cetak dengan cetakan bundar diameter 15-18 cm. Atau dibentuk secara manual dengan tangan
Panaskan wajan datar, olesi minyak. Goreng tiap lembar adonan hingga kekuningan kedua sisinya.
Angkat.
 
Untuk isi kebab
- ditumis semua bahan hingga matang, 
-daging yang sudah ditumis diisi ke dalam roti yang sudah dibentuk 
-Jangan lupa hias agar tampak menarik dan berselera
 
Demikian panduan umum Cara Membuat Roti Kebab  yang enak dan mudah dicoba. Selamat Mencoba. (Ode)
.

Categories:Kuliner,
Tags:kuliner,

terkait

    Tidak ada artikel terkait