Biar Dagingnya Enak, Hewan Kurban Jangan Stres Saat Dipotong

Biar Dagingnya Enak, Hewan Kurban Jangan Stres Saat Dipotong

Kepala Dinas Peternakan Jabar Doddy Firman. (Foto: ADE)

Bandung – Ternyata daging hewan kurban akan berpengaruh rasanya jika dipotong dalam keadaan stres. Hewan yang sedang stres saat akan dilakukan pemotongan atau penyembelihan, biasanya dagingnya akan menjadi kurang enak.

Menurut pemaparan Kepala Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, Doddy Firman, daging hewan kurban akan berubah rasanya jika dipotong dalam keadaan stres.

“Saat stress hewan kurban akan mengeluarkan hormon dan zat asam yang akan mempengaruhi rasa dari dagingnya. Jadi jika hendak menyembelih sebaiknya hewan dalam keadaan rileks atau tenang,” papar Doddy Firman di Lapangan Gasibu, Kota Bandung, Minggu (05/10/2014).

Maka dari itu dalam Islam semua tata cara penyembelihan hewan itu ada aturan dan panduannya.

“Saat melakukan penyembelihan hewan di Islam pasti wajib dilakukan pembacaan doa terlebih dahulu. Memperlakukan hewan saat disembelih pun harus dengan halus, seperti saat menjatuhkan sapi sewaktu akan disembelih,” cetus Doddy Firman. (AY)

.

Categories:Bandung,
Tags:bandung,