35 Menu Sambut Ramadan di The Trans Hotel Bandung

35 Menu Sambut Ramadan di The Trans Hotel Bandung

Masakan Lengko khas Nusantara. (Foto: WaOde)

Bandung-Memasuki bulan suci Ramadan 1436 H tinggal pekan depan. Terkadang kita sudah tidak sabar menunggu suasananya. Azan berkumandang menanti saat-saat berbuka puasa ama menyenaangkan. Seperti tahun-tahun sebelumnya, The Trans Luxury Hotel Bandung menyongsong datangnya Ramadan, Chef andalannya Nalendra Anindita sudah menyiapkan masakan sebanyak lebih kurang 35 menu setiap harinya saat berbuka puasa. 
 
Bisa dibayangkan bagaimana mata memilih dan memilah sesuai selera. Namun kata Nalendra tahun ini akan memusatkan masakan Ramadan lebih pada sajian Nusantara. 
 
"Kita akan kombinasi, setiap hari akan rolling menu masakannya, namun masakan Nusantara selalu menjadian sajian utama selain tetap ada masakan dari negara lain seperti Jepang, Korea dan lainnya," ujar Nalendara saat  ditemui di The Trans Hotel Bandung belum lama ini. 
 
Ragam makanan memang menjadi pilihan seseorang untuk bersantab berbuka puasa. Suasana resto yang nyaman, keramahan pelayan tetap menjadi prioritas bagi tamu-tamu yang yang hadir. 
Untuk itu semua, Nalendara dan kawan-kawan sudah siaga bagaimana memanjakan lidah Anda dengan tersedianya pilihan makanan khas Nusantara dan Internasional antara lain. sajian seperti Es Teler, rujak serut, Lengko, mutabel, humus, Baklava, Um alli, Salad bar, sop buntut, sop iga sapi, Sushi dan sashimi serta aneka Din sum, Pasta, Roasted lamb, chinese barbeque dan pastinya aneka tajil hingga es krim ternama asal Kanada yakni Baskin Robbins Ice Cream yang digemari anak-anak dan dewasa ikut diajikan setiap hari selama Ramadan. 
 
Dari semua masakan ini timbul pertanyaan, berapa sih untuk makan di hotel bintang enam? masih terjangkau, sebab kelezatan 35 menu yang tersedia hanya dibandrol Rp 150 ribu nett untuk anak di bawah 12 tahun, selebihnya Rp 299 ribu net untuk dewas. 
 
Mari kita rencanakan jauh-jauh hari untuk berbuka di hotel berbintang. Sambil menikmati pemandangan Kota Bandung dari lantai 3 atau 18 Restoran and Lounge. 
 
CikalNews.com memilihkan satu menu khas Nusantara dari Cirebon dan Indramayu, dan daerah sekitarnya yakni masakan Lengko. Menu ini hanya garis besar secara umum. Untuk rasa khas kita memang harus tandang ke The Trans Hotel Bandnung. Berikut menu umum buat khas kuliner CikalNews kali ini.  
 
Nasi/Lontong Lengko
 

Bahan dan Bumbu :

  • 500 gram nasi/ lontong
  • 1 buah mentimun, kupas, potong dadu
  • 50 gram taoge tanpa akar, rebus
  • 150 gram tempe, potong 1 x 1 x 4 cm
  • 200 gram tahu, potong dadu
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 4 tangkai kucai, iris
  • bawang goreng
  • kecap manis
  • minyak goreng secukupnya

Sambal kacang :

  • 75 gram kacang tanah, goreng
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 sdt gula merah
  • ¼ sdt garam
  • 150 cc santan, rebus

Cara membuatnya:

  1. Haluskan semua bahan bumbu kacang, taruh dalam wadah cekung, tambahkan santan dan aduk rata. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih dan garam, tambahkan air secukupnya, aduk rata. Lumuri tahu dan tempe, diamkan hingga 5 menit.
  3. Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Sajikan nasi bersama tahu dan tempe goreng, mentimun dan taoge, tuangi kecap, taburi dengan irisan kucai dan bawang goreng serta lengkapi penyajiannya dengan siraman bumbu kacang dan kerupuk.(Ode)**
.

Categories:Kuliner,
Tags:,